Fejedelmi ebéd majd az esti "horror"

Nem szokásom magamat fényezni, de ez a mai ebéd ez valami tökéletesre sikeredett, így most átalakulunk részben gasztro bloggá. Az egész tegnap du. kezdődött, amikor is betértünk a spárba vásárolni. Elnéztünk a húspult felé, Nic csirkét akart bennem meg érlelődött valami marhaság. :) És én nyertem! Megpillantottunk ugyanis 1 darab fehérpecsenyét. Tökéletes darab volt! világos sehol 1 darab zsír, ahogy a nagykönyvben meg van írva. Igen tudom nem 1 olcsó mulatság, de néha azért ennyi belefér! Szóval megvettük, sok más egyéb mellett.

Hazamentünk, vacsiztunk, majd kisebb nógatásra megcsináltam a pácot. Anyuéknál van citromfa, és olyan 10 év után nekiállt teremni. Így van otthon házi citromunk. Ezzel kezdtem. husit ki citromot rácsepegtettem - ez ugye azért jó, mert a savas dolgok megpuhítják a husit, beledörzsölgettem, majd bors és steak fűszer következett - ebben volt 1-2 zödfűszer bazsalikom lestyán..ilyesmik, meg aszem foghagyma..stb. Lehet kapni elég sok helyen. A lényeg olyat kell venni amiben nincs só! Az ugyanis pácoláskor bekeményíti a húst. szóval ezt is beledörzsölgettem, majd mustár és olajjal átcsurgattam, fólia az edényre, majd irány a hűtő.

Másnap előszedtem, van 1 jó kis wokserpenyőm teflonos, abban elősütöttem. Forgatáskor csakis sima felületű eszköz használatos! Szúrogatni tilos! Mert akkor ugye az értékes és ízt adó levek távoznak a husiból, mely rontja étkünk élvezeti értékét. :) Ja kicsit sok mán a szakmázásból? Haggyam abba? NEM! Hehe :) Szóval elősütés után - más nem lévén - előszedtem a jénait, abba bele a husit, rá a levet amibe sütöttem, 1 kis oliva olaj , fél dl vörösbor, és kb. ennyi wasser, majd irány az előmelegített sütő. kb. 190 fok 2,5 óra. Óránkénti forgatással, majd ucso fél óra fedőt le, és 5-10 percenkénti forgatás, locsolgatás.

Csináltunk hozzá vegyes salit friss zöldekből, meg 1 kis márványsajtból. És sültkumpit, aminek olajába sütés végén raktam 1 keveset a husi zsírjából. Kicsit sercegett, de nem kezdett el nagyon pattogni halistennek.
Hát így készült. Naggyon jó lett. Akinek van kedve kiprószálhatja! :)

És ezek után délután F1 időmérő, kis alvással a végén, majd elmentem kocogni, utána mosdás, és gyüttek Sheráék; tartottunk neki kis belga élménybeszámolót, majd irány a HORROR! BRÜNO!
Nos..aki nem bírta Ali-G-t, és a Borat-ot az ezt se nézze meg. Aki meg igen, annak kötelező!!

Úgy érzem, ezért Nicolenál vezekelni fogok, mert elvittem magammal. :) Rajtunk kívűl volt még 2 ember a moziban. Az összesen 6. Így legalább nyugodtan lehetett röhörészni! :)